Przy produkcji cukru trzcinowego stosuje się także różne produkty chemiczne z tych samych grup produktowych, co przy produkcji cukru z buraków cukrowych. Istnieją jednak pewne różnice w recepturach, które są dostosowane do surowca, jakim jest cukier trzcinowy.

Podczas produkcji cukru trzcinowego konieczne do tej pory było czyszczenie pośrednie niezbędne z względu na specyficzne właściwości soku. Podczas oczyszczania alkalicznego nierozpuszczalne w kwasie związki wapnia - takie jak szczawian wapnia i siarczan wapnia - ulegają przekształceniu w rozpuszczalny w kwasie węglan wapnia. Powstający w wyniku zastosowania sody kaustycznej silnie zasadowy roztwór dobrze rozpuszcza rozłożone substancje organiczne.

Firma KEBO od dawna rekomenduje alkaliczny proces czyszczenia sodą kaustyczną i jego ulepszanie przy użyciu dodatków. Samo działanie roztworu sody i sody kaustycznej nie jest wystarczająco skuteczne. Proces jest często czasochłonny, ponieważ trudne do penetracji warstwy uniemożliwiają dalsze odrywanie powłoki. Dopiero dodanie środków dyspergujących i aktywatorów środków powierzchniowo czynnych uzupełnia proces, dzięki czemu w zdecydowanej większości przypadków samo czyszczenie alkaliczne jest wystarczające.

Zasada działania czyszczenia alkalicznego KEBO: Powodzenie czyszczenia zależy od przekształcenia słabo rozpuszczalnych składników osadu i tym samym umożliwienia ich rozkładu lub oderwania od ścianki rury, przy zapewnieniu odpowiedniej szybkości reakcji. Przekształcenie np. szczawianu wapnia w węglan wapnia jest związane ze zmianą objętości struktury krystalicznej. Powstające w tym procesie naprężenia mogą powodować odrywanie się poszczególnych poziomów warstw od siebie, a nawet od ścianki.

Stosuje się tutaj również specjalne środki przeciwpianowe, ponieważ w wyparkach, krystalizatorach i innych urządzeniach może występować pienienie, co mogłoby obniżyć wydajność produkcji.

Poza tym stosowane są środki klarujące, które pomagają w klarowaniu surowego soku poprzez agregację drobnych cząstek i zmętnień w soku, co ułatwia ich oddzielenie. Umożliwia to klarowanie surowego soku i usuwanie zanieczyszczeń przed dalszą obróbką.

Do regulacji odczynu pH surowego soku często stosuje się mleko wapienne, czyli zawiesinę wodorotlenku wapnia w wodzie. Mleko wapienne zwiększa odczyn pH surowego soku i zapobiega zakwaszeniu. Ponadto wspomaga klarowanie i pomaga usunąć nierozpuszczone substancje z soku.

Odbarwiacze są wykorzystywane do usuwania z soku niepożądanych barwników, które mogą pojawiać się podczas procesu produkcji cukru i wpływać na jakość produktu końcowego. Stosowanie odbarwiaczy pozwala poprawić kolor cukru i uzyskać jaśniejszy produkt końcowy.

Aby zapobiec tworzeniu się kamienia kotłowego lub osadów wapiennych w parownikach, stosuje się antyskalanty (środki zapobiegające powstawaniu osadów). Tego rodzaju osady mogą zaburzyć wydajność parowników, dlatego aby zapewnić sprawną pracę bez zakłóceń należy je kontrolować.

Środki do krystalizacji stosowane są do sterowania krystalizacją w procesie tworzenia się cukru oraz kontrolowania rozmiaru, kształtu i jednorodności cukru oraz kryształów cukru. Ma to kluczowe znaczenie dla zapewnienia jakości produktu końcowego i procesu krystalizacji.

Celowe zastosowanie w produkcji cukru trzcinowego wymienionych tutaj produktów chemicznych polepsza jakość cukru, chroni instalacje i przedłuża ich trwałość.